L’aglio, un Maestro di prevenzione!

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di

Riccardo Lama
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L’aglio (Allium sativum) è da tempo oggetto di studio per i suoi potenziali benefici sulla salute umana, grazie alla presenza di composti bioattivi, in particolare i fitochimici solforati come allicina, disolfuro di diallile e ajoene.

Effetti dell’Aglio sulla Salute Cardiovascolare

Una recente mini-revisione pubblicata su Frontiers in Nutrition ha analizzato 12 studi clinici randomizzati e 10 studi osservazionali. Questi lavori hanno valutato l’effetto dell’aglio crudo su parametri cardiovascolari e metabolici, coinvolgendo diverse popolazioni. I risultati principali includono:

  • Riduzione del colesterolo plasmatico: Diminuzione significativa del colesterolo LDL (il famoso colesterolo “cattivo”) e aumento del colesterolo HDL (quello “buono”).
  • Regolazione della pressione arteriosa: Efficacia nel ridurre la pressione sistolica e diastolica, con effetti più marcati in pazienti ipertesi non controllati.
  • Attività antitrombotica: Miglioramento dell’attività fibrinolitica, utile per prevenire la formazione di trombi.
  • Azione antiossidante: Aumento dell’attività di enzimi antiossidanti intracellulari come la superossido dismutasi (SOD) e la catalasi (CAT), contribuendo alla protezione contro lo stress ossidativo.
  • Supporto al metabolismo del glucosio: Potenziale miglioramento della sensibilità insulinica e della gestione della glicemia.

Questi effetti rendono l’aglio un promettente supporto naturale nella gestione di ipertensione, dislipidemie e altre condizioni correlate al rischio cardiovascolare.

Proprietà Antitumorali dei Fitochimici dell’Aglio

I composti fitochimici contenuti nell’aglio hanno dimostrato di possedere proprietà antitumorali in studi preclinici e clinici. Gli effetti più significativi includono:

  • Inibizione della proliferazione cellulare: Ostacolo alla replicazione delle cellule tumorali.
  • Induzione dell’apoptosi: Promozione della morte programmata delle cellule maligne, riducendo così la progressione tumorale.
  • Modulazione delle vie di segnalazione oncogeniche: Interferenza con i percorsi molecolari che favoriscono lo sviluppo di neoplasie.
  • Sinergia con la chemioterapia: Incremento della sensibilità delle cellule tumorali ai farmaci citotossici.

Questi risultati posizionano l’aglio come possibile complemento nutrizionale nelle strategie di prevenzione oncologica.

Considerazioni Pratiche

Integrare l’aglio crudo nella dieta quotidiana potrebbe contribuire a migliorare la salute generale. Tuttavia, è importante considerare alcune precauzioni:

  • Dosaggio: L’efficacia sembra dipendere dalla dose; la maggior parte degli studi ha utilizzato estratti standardizzati di aglio, difficili da replicare con la semplice dieta. Ciò non toglie che utilizzarlo quotidianemente o, per l’appunto, iniziare a ricordarsi di lui quando si cucina, è di ottimo supporto per la prevenzione delle malattie sopracitate.
  • Interazioni farmacologiche: L’aglio può interferire con farmaci anticoagulanti e antipertensivi. Ecco perché è sempre importante rivolgersi a un professionista della salute per valutarne l’integrazione o meno. (Medico, Nutrizionista, Dietista)
  • Effetti avversi: L’elevata assunzione può causare disturbi gastrointestinali o alito pesante.

Conclusione

L’aglio rappresenta un alimento funzionale con effetti promettenti sulla salute cardiovascolare e nella prevenzione del cancro. Sebbene i risultati siano incoraggianti, è necessaria una maggiore standardizzazione negli studi clinici per confermare i dosaggi efficaci e i meccanismi d’azione. Prima di modificare significativamente la propria dieta o di assumere integratori, è consigliabile consultare un professionista della salute.

Bibliografia:

  • Zhang Y, Liu X, Ruan J, Zhuang X, Zhang X, Li Z. Phytochemicals of garlic: Promising candidates for cancer therapy. Biomed Pharmacother. 2020 Mar;123:109730. doi: 10.1016/j.biopha.2019.109730. Epub 2019 Dec 23. PMID: 31877551.
  • Fejes R, Bondonno CP, Radavelli-Bagatini S, Kühn T, Wagner KH. Exploring the health benefits of raw white garlic consumption in humans: a mini review. Front Nutr. 2024 Aug 30;11:1459627. doi: 10.3389/fnut.2024.1459627. PMID: 39279902; PMCID: PMC11392787.